伊達巻風☆カステラフレンチトースト
手紙魔まみです @cook_40328340
ていうかまず「カステラが余って乾燥する」って状況、そこまで起こらない気がする笑
このレシピの生い立ち
なんか作り方いろいろ書いてますが、普通に3ステップぐらいで出来ます
伊達巻風☆カステラフレンチトースト
ていうかまず「カステラが余って乾燥する」って状況、そこまで起こらない気がする笑
このレシピの生い立ち
なんか作り方いろいろ書いてますが、普通に3ステップぐらいで出来ます
アプリでひらく作り方
- 1
食べ物を棄てるのは許せない！という方、読んでください
- 2
卵＋牛乳
卵液準備
牛乳を入れ過ぎると生地が膨らまなくなります - 3
※ここからスピード勝負
カステラは凄まじい速度で卵液を吸い取ります - 4
※吸い取ったら柔らかくなりすぎてもはや裏返せません
- 5
※食パンでフレンチトーストを作る感じをイメージしてるとエライ目に合います！
- 6
平らな容器を用意
容器の底にカステラが全て接するように並べる - 7
6に卵液をかける
ムラやかけ漏れのないように - 8
サラダ油を敷いたフライパンで焼く
もはや箸では掴めないのでフライ返しでそっと移動
フライパンには蓋をする - 9
弱火
じっくり火を通す - 10
両面焼き色が付く
卵パワーで膨らむ！ - 11
フライパンにバターを投入
両面にまんべんなくバターが付いたら火を止める - 12
完成
伊達巻き風でなく、伊達巻きそのもの
全体に卵が浸透していて最&高 - 13
パンペルデュはもともと硬くなったフランスパンの救済に考案されました
カステラも助けてあげてください -
コツ・ポイント
バターはすぐ焦げるし、大量に使用してしまうので最後の風味付け程度に
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