大豆ミートと根菜のヘルシーキーマカレー
まゆごり @cook_40236935
たった10分で出来る！シャキシャキ根菜とホクホクな豆の食感で満足度UP！ヘルシーで美味しい簡単なキーマカレーです。
このレシピの生い立ち
正月の八幡巻き用に下茹でしておいた「ごぼうとにんじん」を消費したい。同時にお節に飽きたので、刺激を求めてカレーにぶち込みました。大豆ミートなのでお正月太りという罪悪感も減り、大満足！
大豆ミートと根菜のヘルシーキーマカレー
たった10分で出来る！シャキシャキ根菜とホクホクな豆の食感で満足度UP！ヘルシーで美味しい簡単なキーマカレーです。
このレシピの生い立ち
正月の八幡巻き用に下茹でしておいた「ごぼうとにんじん」を消費したい。同時にお節に飽きたので、刺激を求めてカレーにぶち込みました。大豆ミートなのでお正月太りという罪悪感も減り、大満足！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうとにんじん（家にある根菜なんでもOK）を1cm角に切り、食感が残る程度に下茹でする
- 2
フライパンにサラダ油を入れ中火にする。1、大豆ミート、ミックスビーンズを入れ、軽く炒める。
- 3
カレーフレーク（ルウなら包丁で細かく刻んでおく）とトマトケチャップ、水を入れる。
- 4
沸騰したら弱火にして、水気がなくなるまで加熱する。（約5分でok）
コツ・ポイント
根菜は下茹で（レンジでも可）&レトルトで加熱済みの大豆ミートやミックスビーンズを使うと、煮込み時間が少なくて調理時間が短縮出来ます！
カレールウによっては隠し味にお好みソースやウスターソースを入れるとコクが出てさらに美味しいです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21486943
