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*ピリ辛担々鍋*-レシピのメイン写真

*ピリ辛担々鍋*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

寒い日に簡単ピリ辛担々鍋で温まりましょう♪
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いつも作っている担々鍋をもっとシンプルにアレンジしました。

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材料

2~3人分
  • しょうが(みじん切り) 1かけ
  • ねぎ(みじん切り) 1/2本
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 豚ひき肉 200g
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1~
  • 塩・こしょう 少々
  • ☆水 1L
  • ☆鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • 白菜 1/8個
  • ねぎ 1/2本
  • えのき等きのこ 1/2袋
  • もやし 1/2~1袋
  • 豆腐 1丁
  • にら  1束
  • ラー油 大さじ1/2
  • 赤唐辛子(小口切り) 1~2本
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作り方

  1. 1

    白菜は大きめの一口大に切り、ねぎは斜め切り、きのこは小房に分けるか程良く切り、にらは4cmに切り、豆腐は6~8等分する。

  2. 2

    フライパンにごま油を温め、豆板醤、しょうが、ねぎ、にんにくを炒める。豚ひき肉を加え炒め、塩・こしょうで味を調える。

    • *ピリ辛担々鍋*作り方2写真
  3. 3

    土鍋に☆を合わせ、にら以外の野菜と豆腐を加え火にかける。

    • *ピリ辛担々鍋*作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら(2)とにらをのせ、ラー油を加える。赤唐辛子も加える。

    • *ピリ辛担々鍋*作り方4写真

コツ・ポイント

〆にラーメンを加え、溶き卵でとじると美味しいです。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2021/01/11 12:35に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

ねぎ ニラ 白菜 えのき もやし キノコ 豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21487099
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