ウゴジク
ゴールデンマスタード @cook_40299267
韓国のウゴジク（白菜のスープ）をゴールデンマスタード（アリッサ）をつかって
このレシピの生い立ち
韓国の白菜の外葉や青菜を入れて煮込んだスープの、コチュジャンをアリッサにかえて作りました。ハクサイがトロトロになって身体が温まります。
■レシピ監修
GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）http://www.recipe.jp/
ウゴジク
韓国のウゴジク（白菜のスープ）をゴールデンマスタード（アリッサ）をつかって
このレシピの生い立ち
韓国の白菜の外葉や青菜を入れて煮込んだスープの、コチュジャンをアリッサにかえて作りました。ハクサイがトロトロになって身体が温まります。
■レシピ監修
GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）http://www.recipe.jp/
作り方
- 1
①ハクサイは5㎝長さに横に切り縦に千切り。長ネギは斜め薄切りに。ホウレンソウはさっと茹でて5㎝長さに切り縦1㎝幅に切る
- 2
②鍋にごま油を入れ温め、ハクサイと長ネギを炒めしんなりしたら水400㏄、ガラスープの素を入れて蓋をし7分煮る。
- 3
③②に味噌、アリッサ、醤油、ホウレンソウを入れ一煮立ちしたら出来上がり。
コツ・ポイント
ホウレンソウの代わりにコマツナなど何でも構いません。最初から煮込んでももちろんOKです。色合いをよくしたかったので、後入れにしました。
出来上がってから、さらにアリッサをトッピングしてどうぞ。
「一品」を「逸品」に変えるマスタード２０１８年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝２０１９年 ベルギー国際味覚審査機構（ITQI）二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21487335
