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残りなますで☆豚キムチ～風
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残りなますで☆豚キムチ～風-レシピのメイン写真

残りなますで☆豚キムチ～風

はらださの
はらださの @cook_40183688

おせちで残った ‘なます' の活用法
臭くない(笑)豚キムチ風になります
このレシピの生い立ち
なますに白菜を足せば、キムチの材料に似てる？！
と思い、やってみたら似た味になりました

おせちで残った ‘なます' の活用法
臭くない(笑)豚キムチ風になります
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なますに白菜を足せば、キムチの材料に似てる？！
と思い、やってみたら似た味になりました

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はらださの
はらださの @cook_40183688

おせちで残った ‘なます' の活用法
臭くない(笑)豚キムチ風になります
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なますに白菜を足せば、キムチの材料に似てる？！
と思い、やってみたら似た味になりました

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材料

3人分
  • 豚細切れ肉 200g
  • 白菜 1/8
  • 天日塩 小さじ1/2
  • なます お玉1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 胡麻油 大さじ1
  • 万能ねぎ 1本
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作り方

  1. 1

    白菜は約1cm幅にカット

  2. 2

    冷たいフライパンに豚細切れ肉を入れ、油が出るようじっくり炒める

    • 残りなますで☆豚キムチ～風作り方2写真
  3. 3

    カットした白菜を入れ、しんなりしたら塩を入れて更に炒める

    • 残りなますで☆豚キムチ～風作り方3写真
  4. 4

    なますを追加

    • 残りなますで☆豚キムチ～風作り方4写真
  5. 5

    コチュジャンと胡麻油を追加

    • 残りなますで☆豚キムチ～風作り方5写真
  6. 6

    汁気が飛んだら、カットした万能ねぎを入れて軽く混ぜ、できあがり

    • 残りなますで☆豚キムチ～風作り方6写真

コツ・ポイント

白菜は、早く水分を飛ばしたいので細めにカットします

火加減は中火～強火で炒めて下さい

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2021/01/05 07:29に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(；＿；) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

なます 豚キムチ 白菜 コチュジャン こねぎ 豚こま

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