卵を溶き調味料を入れる。
ざるでこす。

フライパンを中火にかけよく熱し、オイルを入れて1を入れる。
箸で卵をよくかき混ぜる。

卵が半熟になったらフライパンの片方に卵を集め、表面が固まったら火を止める。

巻きすの上にキッチンペーパーを敷いたものを準備しておき、その上に卵をのせ、巻いていく。両端を押さえて形を整える。

両端をゴムで止めて、カップに立てておき、固まるまで置いておく。