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だし巻き卵
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だし巻き卵-レシピのメイン写真

だし巻き卵

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

しっとりしたふんわり甘いだし巻き卵です。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わないだし巻きを作りたくて。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

しっとりしたふんわり甘いだし巻き卵です。
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材料

4人分
  1. 卵 5個
  2. オイル 大さじ1
  3. メープルシロップ 大さじ1
  4. 白だし 大さじ1
  5. 鰹だし 小さじ1/2
  6. 水 50cc
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作り方

  1. 1

    卵を溶き調味料を入れる。
    ざるでこす。

    • だし巻き卵作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火にかけよく熱し、オイルを入れて1を入れる。
    箸で卵をよくかき混ぜる。

    • だし巻き卵作り方2写真
  3. 3

    卵が半熟になったらフライパンの片方に卵を集め、表面が固まったら火を止める。

    • だし巻き卵作り方3写真
  4. 4

    巻きすの上にキッチンペーパーを敷いたものを準備しておき、その上に卵をのせ、巻いていく。両端を押さえて形を整える。

    • だし巻き卵作り方4写真
  5. 5

    両端をゴムで止めて、カップに立てておき、固まるまで置いておく。

    • だし巻き卵作り方5写真

コツ・ポイント

卵をこすと綺麗に仕上がります。
巻きすの上にに置いた時に崩れていても後で固まるので大丈夫です。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
2021/02/17 13:27に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21487463
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