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材料２つ！豚ロースと大根のさっぱり炒め☆
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材料２つ！豚ロースと大根のさっぱり炒め☆-レシピのメイン写真

材料２つ！豚ロースと大根のさっぱり炒め☆

さとみわ
さとみわ @miwa_k

豚ロースと大根を炒め煮するだけで完成☆
生姜と酢を加えてさっぱり味に仕上げた
ご飯に合うおかずです！お肉も柔らか～♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたくさんあった大根を使ってボリュームのあるおかずを作ろうと思い、豚ロース肉と合わせてさっぱり味で炒めてみました。
ご飯がすすむおかずに仕上がりました(*^-^*)

豚ロースと大根を炒め煮するだけで完成☆
生姜と酢を加えてさっぱり味に仕上げた
ご飯に合うおかずです！お肉も柔らか～♪
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冷蔵庫にたくさんあった大根を使ってボリュームのあるおかずを作ろうと思い、豚ロース肉と合わせてさっぱり味で炒めてみました。
ご飯がすすむおかずに仕上がりました(*^-^*)

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材料２つ！豚ロースと大根のさっぱり炒め☆

さとみわ
さとみわ @miwa_k

豚ロースと大根を炒め煮するだけで完成☆
生姜と酢を加えてさっぱり味に仕上げた
ご飯に合うおかずです！お肉も柔らか～♪
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冷蔵庫にたくさんあった大根を使ってボリュームのあるおかずを作ろうと思い、豚ロース肉と合わせてさっぱり味で炒めてみました。
ご飯がすすむおかずに仕上がりました(*^-^*)

豚ロースと大根を炒め煮するだけで完成☆
生姜と酢を加えてさっぱり味に仕上げた
ご飯に合うおかずです！お肉も柔らか～♪
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冷蔵庫にたくさんあった大根を使ってボリュームのあるおかずを作ろうと思い、豚ロース肉と合わせてさっぱり味で炒めてみました。
ご飯がすすむおかずに仕上がりました(*^-^*)

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材料

4人分
  1. 豚ロース（カツ用） 2枚（約300ｇ）
  2. ※塩、胡椒 少々
  3. ※米粉（小麦粉でも可） 大さじ１
  4. 大根 400ｇ
  5. 米油 小さじ１
  6. ☆酒 大さじ１
  7. ☆みりん 大さじ１
  8. ☆醤油 大さじ１
  9. ☆オイスターソース 大さじ１
  10. ☆酢 大さじ１
  11. ☆砂糖 小さじ１
  12. ☆生姜みじん切り スライス2枚分
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作り方

  1. 1

    豚ロースは細長くカットし塩、胡椒をし粉をまぶす。大根も同様に拍子木切りにしておく。

    • 材料２つ！豚ロースと大根のさっぱり炒め☆作り方1写真
  2. 2

    ☆の調味料を合わせておく。

    • 材料２つ！豚ロースと大根のさっぱり炒め☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンに米油を入れ熱し豚ロースを炒める。

    • 材料２つ！豚ロースと大根のさっぱり炒め☆作り方3写真
  4. 4

    お肉に軽く火が通ったら大根を加え炒める。

    • 材料２つ！豚ロースと大根のさっぱり炒め☆作り方4写真
  5. 5

    ☆の調味料を加えたら弱火にして蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。（約10分程度）

    • 材料２つ！豚ロースと大根のさっぱり炒め☆作り方5写真
  6. 6

    大根が柔らかくなったら蓋を取り水分を飛ばすように炒める。

    • 材料２つ！豚ロースと大根のさっぱり炒め☆作り方6写真
  7. 7

    お好みでネギを添えて。

    • 材料２つ！豚ロースと大根のさっぱり炒め☆作り方7写真

コツ・ポイント

調味料を加えたら弱火にして蓋をして蒸し煮にすることで大根が柔らかく仕上がり味がしっかりしみこみます。

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さとみわ
さとみわ @miwa_k
2021/01/12 13:23に公開
玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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