コアントローのストロベリースープ

Name: コアントローのストロベリースープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 苺 200g; 苺（デコレーション用） 5～10個; 苺ピューレ 200ｇ; ミント 20g; 砂糖 40g; 水 1L; コアントロー 50ml

レミーコアントロー @cook_40419193

甘いデザートスープ、ストロベリースープはいかがですか？コアントローが素材の味を引き立て、風味もぐんとアップしています。
このレシピの生い立ち
ミントでハーブティーを淹れ、苺と冷たいスープ仕立てに。甘酸っぱい風味とコアントローのオレンジの爽やかさが調和しています。

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コアントローのストロベリースープ

レミーコアントロー @cook_40419193

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材料

4人分

苺 200g
苺（デコレーション用） 5～10個
苺ピューレ 200ｇ
ミント 20g
砂糖 40g
水 1L
コアントロー 50ml

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作り方

1

分量の水を沸かしてミントを20分ほど浸し、ミントを濾して冷ましておく。
2

①と全ての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜ、なめらかになったら冷蔵庫で冷やす。
3

スープカップに入れ、カットしたイチゴで飾り付ける。

コツ・ポイント

コアントローをそのまま使用していますので、20歳未満の方、妊娠中の方へのご提供の場合は、①の段階で加えてアルコールを飛ばしてお使いください。

お好みでマシュマロ、クッキーなどを添えてもGOOD！

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つくれぽ

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レミーコアントロー @cook_40419193

2021/01/08 08:25に公開

レミーコアントロージャパン株式会社は、ヨーロッパ、アメリカのワイン＆スピリッツを輸入販売する会社です。お酒として楽しむだけでなく、シェフやパティシェの方々に愛される料理酒としてのレシピもご紹介していきますので、どうぞお試しください！商品情報、会社情報はこちらから。https://rcjkk.com/

このレシピのキーワード

スープイチゴミント

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