紅白 黄色 緑手作りお餅
いっちゃんばあばあ～ @cook_40105960
食品添加物色素があったので遊んでみました
このレシピの生い立ち
中に入れる小豆餡 白あん 栗あん
もち米に混ぜる エビ ヨモギ 食添の色素
色々試してみましたが 冷凍も出来るし 家族で遊べます
紅白 黄色 緑手作りお餅
食品添加物色素があったので遊んでみました
このレシピの生い立ち
中に入れる小豆餡 白あん 栗あん
もち米に混ぜる エビ ヨモギ 食添の色素
色々試してみましたが 冷凍も出来るし 家族で遊べます
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は前の日に水に浸けておきます
もち米の分量はつきたいお餅の量です -
- 2
つく2時間ほど前にざるにあけておきます
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- 3
これはエビ餅に使う餅用のエビです
これをミルサーで細かくします
色が浅かったら食添の赤を少しつく前にたします -
- 4
これらは餅つき機を使ってつきます
エビ餅はこうなります -
- 5
エビ餅はもち米500ｇでつきました
海老は一袋使いました -
- 6
黄色を使いました
もち米を機械で蒸してつく前に振りかけます -
- 7
中に入れる白あんと栗あんです
このように丸めておきます -
- 8
白あんです
このような形で売られています -
- 9
栗あんです
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- 10
今回ヨモギは売られているのを使いました
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- 11
ヨモギ餅には小豆餡を入れました
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- 12
色餅を使うと見栄えがします
このピンク餅には栗あんが入っています
甘栗の代わりに使いましたがどうでしょう -
- 13
ヨモギ餅の小豆餡添えです
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- 14
エビ餅とヨモギ餅
ヨモギ餅の中には小豆餡が入っています
安倍川餅にしておまけに黒蜜まで振りかけました -
コツ・ポイント
餅つき機を使ってのお餅作業です
おうちにある餅つき機に従ってもち米の分量を加減して下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21487640
