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メカジキと長ネギのねぎま煮
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メカジキと長ネギのねぎま煮-レシピのメイン写真

メカジキと長ネギのねぎま煮

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

メカジキを風邪防止にも効き目がある長ねぎと一緒に煮ました。
このレシピの生い立ち
娘が大好きなメカジキを風邪防止にも効き目がある長ねぎと一緒に食べてほしくて。

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メカジキと長ネギのねぎま煮

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

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材料

4人分
  1. メカジキ 4切れ(約400g)
  2. 長ねぎ 2本
  3. 生姜の薄切り 4
  4. 小麦粉 4枚
  5. 【煮汁】
  6. 水 大さじ4
  7. 醤油 大さじ3
  8. みりん 大さじ2
  9. 酒 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ2
  11. 粉末だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長ねぎは斜め2cm位に切る。

    • メカジキと長ネギのねぎま煮作り方1写真
  2. 2

    メカジキは一口大に切りキッチンペーパーで水気をとる。

    • メカジキと長ネギのねぎま煮作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋等にメカジキと小麦粉を入れ空気を含ませてシャカシャカ振って小麦粉をまぶす。

    • メカジキと長ネギのねぎま煮作り方3写真
  4. 4

    フライパンに【煮汁】の材料を入れて沸騰させる。

    • メカジキと長ネギのねぎま煮作り方4写真
  5. 5

    メカジキを入れて表面が白っぽくなったら、ひっくり返す。
    【中火】

    • メカジキと長ネギのねぎま煮作り方5写真
  6. 6

    長ねぎを入れて蓋をして時々混ぜながら弱めの中火で長ねぎがしんなりするまで煮たら(5分位)出来上がりです。

    • メカジキと長ネギのねぎま煮作り方6写真

コツ・ポイント

焦げやすいので煮る時は時々混ぜて下さい。

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2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903
2021/01/09 03:35に公開
今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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