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あっさりと茹でイカを生姜醤油で。
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あっさりと茹でイカを生姜醤油で。-レシピのメイン写真

あっさりと茹でイカを生姜醤油で。

きのこや
きのこや @cook_40068598

焼きイカも美味しいけど
茹でて生姜醤油も柔らかくてアッサリして美味しい。
このレシピの生い立ち
先日、居酒屋で食べて美味しかったんで作ってみました。

焼きイカも美味しいけど
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きのこや
きのこや @cook_40068598

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茹でて生姜醤油も柔らかくてアッサリして美味しい。
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材料

  • するめいか 1杯
  • 醤油 適量
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    イカはワタやフネを取って下準備。
    皮は残す。

    スーパーで調理済みの輪切りでもOK

    • あっさりと茹でイカを生姜醤油で。作り方1写真
  2. 2

    胴体は輪切り

    ゲソは4分割

    • あっさりと茹でイカを生姜醤油で。作り方2写真
  3. 3

    水1000ccに塩10gを入れて沸かし、沸騰したらイカを入れて15秒程度サットゆがく

    • あっさりと茹でイカを生姜醤油で。作り方3写真
  4. 4

    お湯を切る

    • あっさりと茹でイカを生姜醤油で。作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け生姜を多めに擦り掛ける。

    生姜は皮付きのまますりおろす。

    • あっさりと茹でイカを生姜醤油で。作り方5写真
  6. 6

    刻みネギをドカット掛けて醤油を回し掛ける。

    • あっさりと茹でイカを生姜醤油で。作り方6写真

コツ・ポイント

イカは硬くなるので湯がき過ぎない。

生姜、ネギ、多めがお勧めです。

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きのこや
きのこや @cook_40068598
2021/01/06 10:46に公開
休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。
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このレシピのキーワード

するめいか 青ネギ

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