京都名店スイーツ☆宇治抹茶ゼリー
ハミング✩バード♪ @cook_40235518
濃く薫る老舗の抹茶を余すことなく
楽しめるスイーツです。
抹茶ファンを虜にしてしまうかも～
このレシピの生い立ち
京都へお茶の旅に出てるような
気持ちで考えました。
とことん濃い抹茶の色にも
こだわりをもっております。
京都名店スイーツ☆宇治抹茶ゼリー
濃く薫る老舗の抹茶を余すことなく
楽しめるスイーツです。
抹茶ファンを虜にしてしまうかも～
このレシピの生い立ち
京都へお茶の旅に出てるような
気持ちで考えました。
とことん濃い抹茶の色にも
こだわりをもっております。
作り方
- 1
下準備
白玉は解凍して水気をきる - 2
抹茶ゼリーを作る
鍋に★の材料を入れてよく混ぜ合わせる - 3
２に水を少しずつ加えてダマでないようによくかき混ぜる
- 4
鍋を加熱して沸騰するまでよく混ぜる
- 5
４を容器に流し込み
冷やし固める - 6
固まった抹茶ゼリーをナイフでサイコロ状にカットする
- 7
器にサイコロ状にした抹茶ゼリーを
１０個入れる - 8
抹茶ゼリーの上、手前に粒あんを置いて
白玉、栗の順番に並べる - 9
左側奥にホイップを
渦を巻きながら盛り付け、茶こしで抹茶パウダーを振りかけたら出来上がり
コツ・ポイント
抹茶を粉から混ぜるところで
均一に混ぜておく
水を加えるところも
同じく絶えず混ぜておくと
失敗しないと思います。
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