ローストビーフ
よしだるま @cook_40414688
何度も作ってみて、一番簡単に美味しく出来る方法です。おもてなしにぴったりです。
このレシピの生い立ち
お店で食べると一人何枚かしか食べられないので、ローストビーフ をめいっぱい食べたくて。
ローストビーフ
何度も作ってみて、一番簡単に美味しく出来る方法です。おもてなしにぴったりです。
このレシピの生い立ち
お店で食べると一人何枚かしか食べられないので、ローストビーフ をめいっぱい食べたくて。
作り方
- 1
牛もも肉は、出来るだけ厚みが均一なものを購入し、常温にもどしておく。
- 2
オーブンを200度に予熱する。
- 3
すりおろしたニンニク、生姜を全体にすりこみ塩胡椒を多めにする。ブラックペッパーやお好みのハーブソルトでも美味しいです。
-
- 4
フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、全体に焦げ目をつける。
-
- 5
200度のオーブンで22分焼く。
焼き上がったらすぐにオーブンから取り出して、粗熱を取る。 - 6
粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で冷やします。すぐに食べない場合は、カットせずにそのまま冷凍保存もできます。
- 7
解凍するときは、冷蔵庫、もしくは室温でゆっくり解凍して下さい。
コツ・ポイント
焼き上がった後にアルミホイルで巻くと熱がさらに入り過ぎてしまうので、軽くラップをして冷蔵庫へ。
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