黒豆の水気を切り、薄力粉をまぶして絡める。

ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

砂糖を加えてよく混ぜる。

溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

粉っぽさが残っているうちに、黒豆の2/3を加える。

牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に流し入れる。

残りの黒豆を乗せる。

180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

焼き始めて20分で一度取り出し、ナイフで中央に縦に切り込みを入れる。

オーブンに戻し、残りの20分焼く。

冷めたら完成。一晩休ませるとさらにしっとりしておいしくなる。