長芋の豚ロース巻
ブルーロングヘア @cook_40341280
長芋がほくほくになり、新しい食感で楽しめます。紅しょうがもいいアクセントに。
このレシピの生い立ち
長芋は、栄養があり、風邪予防に。
お肉と巻いてビタミンアップです！
長芋の豚ロース巻
長芋がほくほくになり、新しい食感で楽しめます。紅しょうがもいいアクセントに。
このレシピの生い立ち
長芋は、栄養があり、風邪予防に。
お肉と巻いてビタミンアップです！
アプリでひらく作り方
- 1
長芋を、皮をむいて、ロースにまけるくらいの長さに切り、1センチ角に切る。食感を楽しみたければ太めに。
-
- 2
繊維(縦の細長いスジ)と同じ方向に切る。
-
- 3
長芋だけに塩コショウを多めにふり、下味をしておく。
- 4
ロースに1本ずつ巻いていく。
-
- 5
半分は紅しょうが一緒にまく。
-
- 6
フライパンに巻目を下にし、弱めの中火で焦げ目がつくまでやいたら、お酒をいれ、蓋をし、蒸し焼きにする。
-
- 7
お肉に火が通れば完成。
味はおこのみで、ポン酢または、わさび醤油でどうぞ -
コツ・ポイント
しっかりと長芋自体に塩コショウをしておくとおいしくなります。
あえて片栗粉などは周りにまぶさず、そのまま焼いてさっぱり食べれます。
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