シェントゥジャン風茶漬け
たかすぃ333 @cook_40099907
油揚げのカリカリとザーサイのコリコリで食感も楽しい1品です！
このレシピの生い立ち
TV番組「家事ヤロウ」で紹介されてたレシピを少しアレンジしました。
シェントゥジャン風茶漬け
油揚げのカリカリとザーサイのコリコリで食感も楽しい1品です！
このレシピの生い立ち
TV番組「家事ヤロウ」で紹介されてたレシピを少しアレンジしました。
作り方
- 1
鍋に無調整豆乳を入れ、干しえびを加えて弱火にかける。
- 2
油揚げに醤油を塗って、トースターで約5分焼き、焼き色が付いたら食べやすいサイズに切る。
- 3
ザーサイは粗みじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。
- 4
器にご飯を盛り、2と3を盛り付ける。
- 5
1をかけ、ラー油を1回しかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
ゆっくり加熱して、うまみを豆乳に移すようにするといいです。
油揚げはカリカリにすると食感も楽しめて良い感じです。
お好みで酢を加えてみて下さい。
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