みんな大好き☆コーンマヨパン♬
hikarin♪ @cook_40146247
みんなが大好きな、コーンマヨパンです♪
このレシピの生い立ち
コーンマヨが我が家ではみんな好きなので、お惣菜パンにしてみました。
みんな大好き☆コーンマヨパン♬
みんなが大好きな、コーンマヨパンです♪
このレシピの生い立ち
コーンマヨが我が家ではみんな好きなので、お惣菜パンにしてみました。
作り方
- 1
☆をHBのケースに入れイーストも専用入れに投入し、パン生地コースで1次発酵させる。
- 2
生地の重さを量り(約360g)6等分にし生地を丸め15分休ませる。(クッキングシートをかけ濡らしたペーパーをかける)
- 3
その間にコーンを解凍し、キッチンペーパーで水気をよく拭き、マヨネーズと和えておく。
-
- 4
とじ目を上にしてガス抜き麺棒で楕円形に伸ばし、コーンマヨを少なめにのせて、横半分に折りとじ目をしっかりとじる。
-
- 5
なまこ型に形をととのえる。天板にクッキングシートを敷き、とじ目を下にして並べる。都度霧吹きでたっぷり水をかける。
-
- 6
オーブンレンジの発酵機能で40度で40〜50分生地が2倍になるまでニ次発酵させる。
- 7
発酵終了の5分前に生地を取り出しオーブンを200度に予熱する。
- 8
強力粉を茶こしでかけてから切り込みをキッチン鋏かカミソリで1本入れ、コーンマヨを追加する。
-
- 9
好みでマヨネーズをかけ190度で15〜18分焼く。焦げそうなら途中でふんわりアルミホイルをかけるか180度に落とす。
- 10
仕上げにブラックペッパー、パセリをかける。
コツ・ポイント
＊コーンが多いと包みにくいので、少なめに入れ焼く前にコーンを後のせして下さい。
＊コーンの水気が多いとべちゃっとするので水気をキッチンペーパーで拭いて下さい。
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☆ラディ☆ -
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