クランベリー＆クルミのバゲット
kokoスタイル @cook_40310912
クランベリーの酸味とクルミの食感を楽しめるパンです。
クリームチーズととても良く合います。
このレシピの生い立ち
ドライクランベリーを使ったパンを色々作りたくて、バゲットに混ぜても絶対美味しいと思ったので。
クランベリー＆クルミのバゲット
クランベリーの酸味とクルミの食感を楽しめるパンです。
クリームチーズととても良く合います。
このレシピの生い立ち
ドライクランベリーを使ったパンを色々作りたくて、バゲットに混ぜても絶対美味しいと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をHBへ入れる。
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- 2
ドライイーストはイースト入れへ、クルミはナッツ入れでパン生地作りナッツありでスタート。
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- 3
ナッツ投入のアラームでクランベリーを入れる。
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- 4
生地が出来たら粉を振った台に取り出し、2等分しまるめる。
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- 5
濡れ布巾被せて15分ベンチタイム。
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- 6
成形しオーブンシートを敷いた角皿や天板に並べる。成形わからなければ、こちらを参考に。
レシピID:20884798 -
- 7
オーブン40度20分で二次発酵。
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- 8
オート機能のあるオーブンならフランスパンでスタート。無い場合は230度で予熱する。
- 9
かるく粉を振る。
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- 10
クープを入れる。
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- 11
クープにバターを挟む。
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- 12
オートで予熱終了の合図で角皿ごと入れてスタート。無い場合蒸しオーブンで230度20分で焼く。
- 13
焼き上がったら冷ます。
※写真はクープ1本入れたもの -
- 14
クリームチーズがよく合います。
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- 15
ラッピングしてプレゼントにも最適。
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コツ・ポイント
くるみを粗くしたい場合は先に入れず、生地が出来てから混ぜて下さい。
半分先入れ、半分後入れとかでもいいかもしれません。
2021.1.21 焼時間調整しました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21489340
