ごぼうと人参は皮を向いて細切りにし、下茹でしておきます。

牛スライスに塩コショウと小麦粉を薄くまぶして①を巻きます。フライパンに油をひいて、巻き終わりを下にして焼いていきます。

全面焼き色がついたら合わせ調味料を入れ、弱火で炒め煮のようにしていきます。

全体に味が馴染んで煮汁がほとんどなくなったら出来上がりです。