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ブリのコンフィ

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SEATCLUB @cook_40050151

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このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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材料

  • ブリ 400g
  • 塩 適量
  • にんにく 1片
  • ローズマリー 1本
  • ローリエ 1枚
  • バジル 小さじ1/2
  • オリーブオイル ブリが浸る漁
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ブリを大き目に切り塩をして10-15分置く

  2. 2

    鍋にスライスしたニンニク、①のブリ、好みのハーブ、塩(小さじ1/2)を入れブリが浸る量のオリーブオイルを入れる

  3. 3

    中火で沸かしながら5分程煮、徐々に弱火にし15分程煮込み、火から外し冷まして完成

コツ・ポイント

お好みのハーブを入れてください!

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2021/01/06 02:09に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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コンフィ ぶり にんにく

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