押麦と白米、1対3でやや水を少なめに炊飯。

米油を引いたフライパンにベーコン、キャベツのみじん切りを炒め、ご飯を入れ、炒めていく。

パラパラしてきたら、白胡麻、塩胡椒、鶏ガラスープの素を入れ、混ぜ合わさったら火を止めて、醤油、小ネギを入れあえる。

皿に盛り付けたら、あまり混ぜないスクランブルエッグを乗せてできあがり。