正月太り解消！【茹で鶏のニラソースがけ】
料理家リサ @cook_40321401
鶏胸肉を使ってダイエットしながら、免疫力を上げる料理です！！！
このレシピの生い立ち
ユーチューブに作り方を載せてます♪
インスタのホームURLからご覧ください@risa.oo36
管理栄養士/料理家
正月太り解消！【茹で鶏のニラソースがけ】
鶏胸肉を使ってダイエットしながら、免疫力を上げる料理です！！！
このレシピの生い立ち
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管理栄養士/料理家
作り方
- 1
鶏胸肉は観音びらきにする。ニラは細かく刻む。
- 2
鍋に水と酒を沸かし、材料Aと鶏むね肉を入れ蓋をして火を止める。粗熱が取れるまでそのまま置く。
- 3
粗熱が取れたら、手で繊維にそって細くさく。
- 4
調味料Bを合わせ、ニラを加え混ぜる。１０分ほど置き、しっとりさせる。
- 5
器に【３】の茹で鶏と【４】のニラソースをたっぷりかける。
コツ・ポイント
ニラに含まれるアリシンは熱に弱いので、火を通さずにまた、細かく刻み細胞を壊すことでアリシンが増加します。ビタミンB1を含む食材と一緒に摂ることで疲労回復効果が、より期待できます。
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