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ちょっと食べたい時のうどん(麺のみ)
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ちょっと食べたい時のうどん(麺のみ)-レシピのメイン写真

ちょっと食べたい時のうどん(麺のみ)

クック99GXMA☆
クック99GXMA☆ @cook_40325511

急にうどんが少し食べたくなった時に、すぐ作れます!
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娘が「うどんの秘密」に触発されて作ったもの。

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材料

1人分
  1. 小麦粉 60g
  2. 塩 小さじ1
  3. 水 50ml
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作り方

  1. 1

    塩を水に溶かしておく

  2. 2

    小麦粉を大きめのボールに入れ、1の塩水を少しずつ加え、粉っぽさがなくなり、耳たぶくらいの軟らかさになるまで練る。

    • ちょっと食べたい時のうどん(麺のみ)作り方2写真
  3. 3

    2をまとめてラップに包み、足で踏んで伸ばす。

    • ちょっと食べたい時のうどん(麺のみ)作り方3写真
  4. 4

    麺棒で伸ばし、包丁で1cm程度の太さに切る。

    • ちょっと食べたい時のうどん(麺のみ)作り方4写真
  5. 5

    たっぷりのお湯をわかし(分量外)、4で切った麺を入れ、浮いてきたらザルにあげて水を切る。

    • ちょっと食べたい時のうどん(麺のみ)作り方5写真
  6. 6

    お好みのつゆにつけたり、汁物の具として召し上がれ。

コツ・ポイント

2のところでしっかり練るとなめらかな麺になります

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クック99GXMA☆
クック99GXMA☆ @cook_40325511
2021/01/10 04:17に公開

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