果樹酒☆梅酒♪
mii☆sama @cook_40299253
今回の梅酒は果樹酒用のブランデーで作っています♪
ホワイトリカーで作る時も同じ分量です♪
このレシピの生い立ち
私は冬にお湯で割ってホットで飲むのが好きなので、梅1kg＋氷砂糖1kg +ホワイトリカー1升で作っています♪甘めで美味しいです♪
ロックや炭酸で割って飲む方で甘さ控えめの方がお好きなら、氷砂糖は600〜800g位が美味しいと思います♪
果樹酒☆梅酒♪
今回の梅酒は果樹酒用のブランデーで作っています♪
ホワイトリカーで作る時も同じ分量です♪
このレシピの生い立ち
私は冬にお湯で割ってホットで飲むのが好きなので、梅1kg＋氷砂糖1kg +ホワイトリカー1升で作っています♪甘めで美味しいです♪
ロックや炭酸で割って飲む方で甘さ控えめの方がお好きなら、氷砂糖は600〜800g位が美味しいと思います♪
作り方
- 1
梅は洗ってザルに上げ水気を拭き取り、ヘタを取る。
☆ 我が家の梅酒は梅に爪楊枝で穴を開けてます♪ -
- 2
消毒した容器に梅と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカー（or ブランデー）を注いで出来上がり♪
冬になったら飲みます♪ -
コツ・ポイント
甘さ控えめ梅酒レシピ♪
・梅 1kg
・氷砂糖 600〜800g
・ホワイトリカー 1升
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ホワイトリカーで作るより、市販の梅酒より、コクがあって濃厚で断然美味しい！ブランデーは好きじゃないけどこれはめちゃ旨！ハマります♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21490572
