牡蠣は流水で洗って、キッチンペーパーでしっかり水気を取っておく。

にんにくはみじん切り、しめじとブロッコリーも食べやすい大きさにカットしておく。

スキレットなどに、オリーブオイルとにんにくみじん切りと鷹の爪を入れ、弱火で香りを移していく。

③に牡蠣、しめじ、ブロッコリーを入れ、火が通るまで煮込む。

塩・胡椒でしっかり味を付けたら出来上がり。