材料を全て適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかけて細かくする。（みじん切りでもOK）

塩コショウし、にんじんとれんこん、きのこ類を加えてさらに炒める。

●を全て加え、弱火でカレールーを溶かしながら混ぜ合わせる。
※焦げやすいので注意

皿に盛ったご飯の上にカレーをかけて、温泉卵や茹で卵を乗せて出来上がり。