パンにバターとゆず胡椒を塗ります。我が家の自家製ゆず胡椒は減塩なのですが、市販のものは塩分が高いので、加減して下さい。

さらに、クリームチーズを塗ります。
マスカルポーネでも美味しいです。

スライスして水にさらしたオニオンをしっかり水けをとりのせます。

サニーレタスなど、あればのせます。

ハムをのせます。
スモークサーモンも美味しいです。

少し重しをして落ち着かせます。
私はよくサンドイッチ用食パンのパックに戻してまな板をのせて５～１０分置きます。

半分あるいはさらに半分に切って盛り付ける。