玉こんにゃくを水洗いする。下茹でが必要なら下茹でする。
蓮根は食べやすいサイズの乱切りにする。

フライパンにごま油を熱し、こんにゃくと蓮根を炒める。

材料に油がまわったら、調味料を入れて10分ぐらい煮る。

10分経ったら、火を強めてフライパンをゆすりながら、煮汁がなくなるまで煮詰めながら絡める。