・★印の粉類は合わせてふるっておく。
・バターと卵は常温に戻しておく。
・ローマジパンは細かく砕く(綿棒で伸ばして崩す)

ボウルに常温に戻しておいたバターと砕いたローマジパンを入れて、ゴムベラでしっかり混ぜる。

ゴムベラから泡立て器に持ち替え、グラニュー糖を混ぜて、空気を含ませるように白っぽくなるまでしっかり混ぜる。

溶き卵を5~6回に分けて混ぜていくが、その都度しっかり混ぜる。※1度に全部入れると分離するため。

ふるっておいた粉類を入れる。ゴムベラを使って粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜ、途中でチョコチップを混ぜる。

パウンドケーキの型を水にくぐらせ、クッキングシートを敷き詰めて、そこに生地を流し入れる。

170℃のオーブンで35~40分焼く。途中、10分経った時点で取り出し、横一文字に包丁で切り目を入れると綺麗に割れます。

焼き上がって粗熱が取れたら型から外し、温かいうちにラップでしっかり包んでおくとしっとりします。