罪悪感ナシ☆ヘルシーレアチーズケーキ
発酵家族 @85kazoku
クリームチーズ、生クリーム不使用でも大満足。ポイントは練乳と水気を切る方法です。
このレシピの生い立ち
家族が好きなレアチーズケーキをヘルシーに作りたくて考えました。
罪悪感ナシ☆ヘルシーレアチーズケーキ
クリームチーズ、生クリーム不使用でも大満足。ポイントは練乳と水気を切る方法です。
このレシピの生い立ち
家族が好きなレアチーズケーキをヘルシーに作りたくて考えました。
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- 1
ザルにキッチンペーパー3枚敷いてヨーグルトの水気を切る。たくさんでたヨーグルトの水気がザルにつかないようにします。
-
- 2
冷蔵庫で半日後
400ｇ×2パック＝800ｇのヨーグルトが450ｇになりました。
練乳、砂糖を加えてよく混ぜる。 -
- 3
器に砕いたクッキー、２、イチゴ、ミントをのせてできあがり
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- 4
練乳のほどよいまろやかさが水切りヨーグルトととても合います
(´▽｀*) -
コツ・ポイント
キッチンペーパーは3枚使います。
思ったより水気がでるので水気がザルにつかない容器にします。ヨーグルトが入っていた容器の8割くらい水気がたまります。
残った水気を無調整豆乳に入れてオーブンで6時間発酵させると豆乳ヨーグルトもできます
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