作り方は、和え衣をすべて合わせて、具材と和えるだけ。以上。

ｔｖＮだと思うが、ナＰＤのバラエティ、「三食ごはん」シリーズの中の女子三人組「山村編」で、…

…ヨム隊長だったかセアだったかが作っていた野菜のあえ物、おいしそうだな、と、思ったので、似た感じの味を作ってみた。…

…初めはコチュジャンのストックがあったので使ったが、なくてもできそう、と、思ったので改良して、…

…ここまでにしました。分量のポイントを以下に。

まず、和え衣の味付けの骨組みとなるのは、鹹味（しおあじ）と甘味と酸味。…

…これら３者をほぼ同量で合わせるのが第一のポイント。ただし、塩味は味噌とコチュジャン、甘味はオリゴ糖とハチミツを…

…使ったので、それぞれ当初は小２分の１ずつだった。完全に３者同量だと、甘味がうるさい感じだったので、…

…最初半量にしてから、調整してその中間になった。お好みで調整してほしい。

そのほかの和え衣の材料としては、キムチの汁。これはマスト。これがあると一気に韓国風の味になる。

魚のだし系の味も欲しい。彼女らは韓国らしく、アミの塩辛か何かを加えていたが、ここはカツオだしで代用。そばつゆの素を…

…使ったが、これを使う場合、塩味と甘みがバランスが取れているので、最初の３味をあまり邪魔しないのがいい。もちろん、…

…おだしをそのまま使ってもいい。

その他、彼女らは一味を使っていたが、私は辛いのは苦手なので、七味を、それも半量にして入れ、あとはゴマゴマさせる。…

…おろしにんにくとショウガはお好みだが、入れるなら生姜をニンニクの倍量程度にする。

以上。

（記：2023/05/10 22:38:16）