強力粉に水を混ぜバッター液をつくる。ドロドロした状態にする。（目安は泥くらい）バッター液のレシピID:21513417

ショルダーハムを適度な大きさに切り、ショルダーハムに強力粉をまぶしてから、バッター液→パン粉をつける。