作り方
- 1
アク抜きしたうどを斜めにスライスします。（アク抜きの仕方を参考にしてください）
-
- 2
酢、砂糖、味噌を合わせて、ウドと合える。味を見てお好みで砂糖や酢を増やしてください。
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- 3
味噌も種類によっては塩がきつめだったりするので。今回は昆布だし白味噌を使用しています。
コツ・ポイント
酢の味はお好みで！ベースを作り、お好きな味に砂糖を入れたり、酢を入れたりしてください。白ごまを入れても美味しいです
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