鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を張り、火にかけて茹でます

茹でてる間に、具材を準備✨
・きゅうりはスライス、玉ねぎは大きめのみじん切りに

水500ccに対して小さじ1程度の塩水に2〜3分さらして（大体で大丈夫です！）

ザルにあけ、キッチンペーパーで水気をしっかり絞ります。（塩もみと違い、野菜がパリッとします！）

・ベーコンは5mm程度の大きさに切り、フライパンで炒めて余分な脂を落としておきます

串を刺し、中までスッと通るくらいにお芋が茹だったら熱いうちに布巾など使いながら皮を剥いていきます。
※芽もとってください

お芋をマッシュする前に、『バルサミコ酢』を小さじ1振り入れます

ほのかな酸味と濃く深いあまい香りがほんのりします✨（これに塩胡椒だけしても美味しそう…）

事前に準備しておいたお野菜、ベーコンを加えマヨネーズ、スプーン先端少しだけ取ったカレー粉（本当にひとつまみくらい）を入れ

混ぜ合わせたら完成です！
味を見て、お好みでお塩で調味をしてください♪