CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
かんたん 混ぜるだけ 醤油麹
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
かんたん 混ぜるだけ 醤油麹-レシピのメイン写真

かんたん 混ぜるだけ 醤油麹

AshBlue
AshBlue @cook_40419797

野菜につけて、肉に漬け込んで、そのまま味付けコレだけ！という便利な醤油麹になっています
このレシピの生い立ち
しょう油がいつも余って黒く濃くなり、もったいないな～何か使えないかな～といった所から。

野菜につけて、肉に漬け込んで、そのまま味付けコレだけ！という便利な醤油麹になっています
このレシピの生い立ち
しょう油がいつも余って黒く濃くなり、もったいないな～何か使えないかな～といった所から。

もっと読む

かんたん 混ぜるだけ 醤油麹

AshBlue
AshBlue @cook_40419797

野菜につけて、肉に漬け込んで、そのまま味付けコレだけ！という便利な醤油麹になっています
このレシピの生い立ち
しょう油がいつも余って黒く濃くなり、もったいないな～何か使えないかな～といった所から。

野菜につけて、肉に漬け込んで、そのまま味付けコレだけ！という便利な醤油麹になっています
このレシピの生い立ち
しょう油がいつも余って黒く濃くなり、もったいないな～何か使えないかな～といった所から。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  1. 米麹 100g
  2. しょうゆ 100ml
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    瓶を熱湯に数分漬け込み、水気をしっかり拭き取ります

  2. 2

    瓶に米麹、醤油を入れ、かき混ぜてから、冷蔵庫以外の冷暗所に置きます

    数時間後に干上がるので、麹が浸る位醤油を足します

    • かんたん 混ぜるだけ 醤油麹作り方2写真
  3. 3

    1日1回、瓶の底からすくうようにかき混ぜて下さい

    1週間前後で出来上がり！

    • かんたん 混ぜるだけ 醤油麹作り方3写真
  4. 4

    出来上がり後は冷蔵庫で保管し、3週間程度で使い切りましょう！

コツ・ポイント

仕込んで1～2日位はよく干上がるので、つど醤油を麹が浸る位足してください

使う醤油で味が変わりやすいので、お好みの醤油を使うのが良いと思います。
うちは九州の甘い醤油と減塩醤油を半々にして仕込んでます

麹がコゲやすいので注意です

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

AshBlue
AshBlue @cook_40419797
2023/05/11 03:24に公開
こんにちは(*´▽｀*)ほぼ自身のメモに利用しています
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 週末作り置き　2026.5-2
  2. 茄子と豚ひき肉のコク旨みそ炒め
  3. 鶏むね肉の唐揚げとわさびタルタル
  4. 【幼児食】茶碗蒸し
  5. 簡単ふた手間 じゃがチーズ
  1. もやしとほうれん草の中華サラダ
  2. 旨いプルコギの技！スタミナ丼にもなるよ✨
  3. 焼き鳥のタレ
  4. やわらか厚切り豚ロースのトロリ甘辛ダレ♡
  5. 新じゃがの甘辛煮
  6. Mushroom Swiss Burger Cassarole
  7. Hash brown Egg Omelet
  8. Lasagna
  9. Swiss Chard
  10. California Farm Calamari Tapas
  1. 鹿肉缶で鹿肉のリエット
  2. 離乳食完了期〜幼児食♪中華あん
  3. ワインに合う肉じゃがバケット
  4. 米粉でチヂミ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21493850
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close