アプリでひらく作り方
- 1
生鮭は3等分のそぎ切りにして、(a)を振って5分ほど置く。
待っている間に、にらは小口切りにして(b)と混ぜ合わせておく -
- 2
生鮭の水分を拭き取り、合わせた薄力粉とコーンスターチをまぶす。
-
- 3
魚焼きフライパン(又はフライパン)にサラダ油を中火で熱し、②の皮面を下にして並べ、途中返しながら4分ほど焼く。
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- 4
器に③を盛り付け、にらと混ぜ合わせた(b)を上にかけて完成！
- 5
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コツ・ポイント
◯生鮭→甘塩鮭
◯そぎ切りにすることで火が通りやすくなります
◯コーンスターチがない場合は薄力粉だけでもOK
◯コーンスターチを合わせることで時間が経っても食感キープされます
◯たまご焼きフライパンを使うことで洗い物が楽になります
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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