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*** 和風鶏の唐揚げ 柚子***
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*** 和風鶏の唐揚げ 柚子***-レシピのメイン写真

*** 和風鶏の唐揚げ 柚子***

LUIZA
LUIZA @makina369

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材料

  1. 鶏肉 450g
  2. 醤油 45cc
  3. 胡麻油 20cc
  4. 酒 45cc
  5. 白だし 5cc
  6. 本だし 1g
  7. 鰹節パック 1p
  8. 片栗粉 適量
  9. 揚げ油 適量
  10. 柚子ペースト 38g
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作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った鶏肉をジップロックにいれて

  2. 2

    醤油
    胡麻油
    酒
    塩コショウ
    白だし又は本だし
    柚子ペースト38g
    鰹節削りパック
    よくもみこんで20分～
    冷蔵庫で置く

  3. 3

    2に片栗粉をまぶし
    揚げ油170度 色よく揚げます。

  4. 4

    • *** 和風鶏の唐揚げ 柚子***作り方4写真
  5. 5

    • *** 和風鶏の唐揚げ 柚子***作り方5写真
  6. 6

    柚子ペーストは此方を使用

    • *** 和風鶏の唐揚げ 柚子***作り方6写真

コツ・ポイント

お酒は必ず入れて
2度揚げしてカラッと仕上げて下さい。

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LUIZA
LUIZA @makina369
2023/05/03 04:38に公開
レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿
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