ママの味噌もつ鍋-レシピのメイン写真

ママの味噌もつ鍋

りりりんごc5
りりりんごc5 @cook_40361162

甘めの味噌味とモツや野菜の旨味が最高に美味しい、定期的に食べたくなるお鍋。
このレシピの生い立ち
うちのママから教えてもらった調味料と記憶を頼りにレシピ化しました。

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甘めの味噌味とモツや野菜の旨味が最高に美味しい、定期的に食べたくなるお鍋。
このレシピの生い立ち
うちのママから教えてもらった調味料と記憶を頼りにレシピ化しました。
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材料

約2~4人前
  1. 水 400ml
  2. 和風だしの素 小1
  3. 砂糖 大2
  4. 味噌 大3
  5. 酒 大1
  6. めんつゆ 大1
  7. 《おすすめ具材》
  8. 茹でモツ(下処理済みのもの) 200g
  9. キャベツ 1/4玉
  10. 大根 1/4本
  11. 人参 1本
  12. もやし 1袋
  13. 《あるとさらに美味しい！》
  14. 鶏団子、竹輪、さつま揚げ、こんにゃく　などなど

作り方

  1. 1

    鍋に水と調味料を全て入れ、火にかける

  2. 2

    沸騰してきたら茹でモツ、人参、大根を入れてしばらく煮る

  3. 3

    野菜など他の具材も全て入れ、火が通ったら完成！

コツ・ポイント

茹でモツはあらかじめ何回か茹でこぼしして脂や汚れをしっかり取り除いたものを使用してください。
〆はうどんがおすすめ！卵を落とすと最高！
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