バターを抜いた粉類を泡立て器なので混ぜる

バターは常温に出しておく

豆乳を混ぜる
粉っぽさがなくなったら台に出してこねる
手ごねは少し大変だけど、まとまるまで頑張って

ある程度まとまってきたら、叩きコネ
生地を見て、少し伸びる様になったらバターを混ぜる

生地を伸ばして、薄い膜ができたなら、丸めて1次発酵
乾燥させないように

ホームベーカリーで1次発酵までやってもよし

フィンガーチェック
分割する場合は分割
丸めてベンチタイム30分

丸め直して成型

2次発酵
オーブン発酵機能40度
45分～
型の8分目ぐらいまで発酵

終わったら型に蓋
オーブン予熱190度

190度30分焼く