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ゆり根の甘辛煮
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ゆり根の甘辛煮-レシピのメイン写真

ゆり根の甘辛煮

中脇ゼミ
中脇ゼミ @cook_40348901

ジャガイモでつくるより時短したい人へ
このレシピの生い立ち
ジャガイモの味がしたので煮込んでみました。ジャガイモより時短で粘り気好きな人におすすめです。

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中脇ゼミ
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ジャガイモの味がしたので煮込んでみました。ジャガイモより時短で粘り気好きな人におすすめです。

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材料

2人分
  1. ゆり根 1/2個
  2. みりん 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゆり根を切って洗う。

    • ゆり根の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    油を敷いた小鍋で軽く炒める。

    • ゆり根の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    醤油・みりん・砂糖を加えて水分がなくなるまで煮込む。

    • ゆり根の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。

    • ゆり根の甘辛煮作り方4写真

コツ・ポイント

細かく切らずに混ぜすぎないようにする。
鍋に結構焦げ付きます。

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中脇ゼミ
中脇ゼミ @cook_40348901
2023/05/11 09:07に公開
大阪芸術大学、中脇ゼミの研究です。食べたことない食材を観察し、気づいた要素から(レシピを調べないで/似た食材のレシピは参考可)調理をする、という観察のレッスンです。至って真面目です。
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