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卵雑炊

MY_NK
MY_NK @cook_40419814

野菜をたっぷり入れた卵雑炊
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材料

2〜3人分
  • ご飯 茶碗2杯分
  • 大根 2〜3cm
  • 人参 1/5個
  • 白菜 1枚
  • 椎茸 1〜2こ個
  • えのき茸 1/4束
  • 卵 1個
  • 小ネギ 少々
  • 醤油 小さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • だし汁 600cc
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作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れ、そこにカットした大根、人参、白菜の芯を入れて火にかける

  2. 2

    沸いて数分したらそのほかの野菜も入れる

  3. 3

    火が通ったら、醤油、塩を加え味付けする

  4. 4

    溶いた卵を入れ、ひと呼吸おいて全体を混ぜ合わせて完成
    お好みで小ネギを加える

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MY_NK
MY_NK @cook_40419814
2023/05/05 12:40に公開

このレシピのキーワード

雑炊 大根 白菜 えのき しいたけ にんじん 卵 こねぎ ご飯

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