ホタテとしらすのジェノベーゼパスタ
香り豊かなバジルと、帆立の甘みが引き立つジェノベーゼパスタです。
このレシピの生い立ち
お店で食べたパスタを再現しました。
作り方
- 1
にんにくを潰し、オリーブオイル（大さじ1）で弱火で炒める。
- 2
にんにくに焼き目がついたら、みじん切りにした玉ねぎを加える。
- 3
全体に油が回ったら、冷凍ホタテを加えて蓋をする。2分ほど経過したら、シラスを加える。（冷凍帆立ではない場合蓋なしでOK）
- 4
オリーブオイル（大さじ1）にバジル、胡桃、塩胡椒を加えてすり潰し、ソースに加える。
- 5
茹で汁を大さじ2ほど加えてよく混ぜる。オイルが白っぽくなったら、パスタを加えて軽く混ぜる。
- 6
最後に醤油を加え、全体に粉チーズをふりかける。バジルを添えたら完成。
コツ・ポイント
弱〜中火で作ることが大事です。茹で汁は塩を多めに入れてください。
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***フレッシュジェノベーゼパスタ*** ***フレッシュジェノベーゼパスタ***
お庭のバジルが大きく育ちました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ バジルのお味がシンプルに味わえる大好きなパスタです(*^-^)ﾆｺ
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