鶏むね肉は余分な脂肪を取り除き、横から包丁を入れ二枚にスライスする。

ラップではさみ、麺棒などで叩いて薄くする。両面に塩・こしょうする。

アルミホイルの上に②を互い違いに置く。パセリを散らし、生ハムを並べる

端からきっちりと巻き、ホイルで包む。

外鍋にスチームプレートを置き、水をカップ8目盛り入れ④をのせる。蓋をしてスイッチを入れる。

スイッチが上がったら取り出し、そのまま冷ます。冷めてから切り分ける。