じゃがいもは皮をむいて芽を取り除く。千切りにして水に5分さらす。人参も千切りにする。

フライパンに油を入れてじゃがいもと人参を炒める。ふたをして弱火で蒸し焼きにする。

ふたを取り混ぜる。野菜に火が入ったらソース、醤油で調味する。

器に入れて青のりをふる。