北あかりはしっかりと水洗いをし、十字に切り込みを入れておく。

キッチンペーパーで包み、水を回しかけ、ラップで包み、小皿にのせる。

レンチンで2分、反転させて1分半。

キッチンペーパーとラップを外し、切り込みを広げ、バターを入れる。

卵液にマヨネーズを入れて良くかき混ぜておく。

玉子焼き器を熱し、玉子焼きを作る。

少し冷まして4等分する。

北あかりの切り込みに、カラシを塗る。

そこに玉子焼きを入れて、完成。