・茹でたけのこは食べやすい大きさに切る。
・厚揚げは、大きめに手でちぎる。
・豚バラ薄切り肉は、3cm長さに切る。

【A】を混ぜ合わせる。

鍋に油をひき、豚バラ薄切り肉を炒める。

色が変わったら、茹でたけのこと厚揚げを加え、全体に油が回る程度炒める。【A】を加え、落し蓋をして、弱火で15分煮る。