作り方
- 1
豚肉は食べやすく切り。酒。醤油。おろし生姜をまぶす。キャベツ葉を５センチ角に切る。もやしはひげ根を取る。
-
- 2
人参は皮を剥き３ミリ厚さの半月切り又は３等分に切る。酒。砂糖。味噌。醤油。豆板醤は混ぜ合わせる。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、人参を加え色が変わるまで炒める。
-
- 4
強火にし、キャベツ、もやしを加え炒め合わせる。かさが少し減ったら、酒。砂糖。醤油。味噌。豆板醤を加えて炒め。
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- 5
仕上げにごま油を振り。皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
炒め具合はお好みで。
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