白身魚の紙包み焼きレモンバターソース
包んだら、フライパン放置だけの簡単メニューです。白ワインに合います。
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
白身魚は塩(分量外)をして少しおき、ペーパータオルで水気をよく拭き取っておく
- 2
玉ねぎとニンニク、新じゃが、レモンは薄切り、椎茸とピーマンは千切り、トマトは2つに切っておく
- 3
オーブンペーパーの上に、玉ねぎ、新じゃが、白身魚、椎茸、ピーマン、レモン、ニンニク、トマト、バターを乗せる
-
- 4
塩とブラックペッパーを振ったら、左右から包み、上下も包む
- 5
上部を少し開けて、白ワインを注いだら、しっかり折り止める
- 6
フライパンに並べ、蓋をして中火で5分、弱火にして5分蒸し焼きにしたらできあがり
コツ・ポイント
お野菜は有り合わせでOK
玉ねぎとトマトは入れたほうがおいしいです。
味が薄かったら、後からポン酢も合います。
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