春菊をよく洗い水気をしっかり切っておく。

1の春菊を3〜4センチに切り、サラダボウルなどに盛る。茎はお好みで入れてもよいでしょう。

サバ水煮缶の水気を切っておく。

フライパンにオリーブ油を注ぎ、ナッツソースとサバ水煮を入れ、サバをほぐしながら、全体がフツフツとなるまで加熱する。

5にレモン汁を入れ、さっと加熱して、熱々のまま3の春菊にかけ和える。