家で栽培するときに毒のある芋と間違えないようによく調べて下さい。

長芋みたいに皮を向き短冊切りしてエクストラヴァージンオリーブオイルをかけて、醤油もかけます。

これだけでマリネになります。お好みで、マジックソルト、塩コショウなど。

やま芋に似たのがあり、毒もあるので気をつけましょう。3種類の葉っぱや、芋の種類をネットで見て自然に生えてきたら要注意。

ニガカシュウ（苦何首烏）
オニドコロ（鬼野老）
ヤマノイモ（山の芋）
別名ジネンジョ（自然薯）の3種類で特徴を見て下さい

味が苦いのは、毒のあるものでしょうか不具合を起こしますので注意してください。